Marchewkowo

Marchewkowe ciasto jest hitem od kilku lat. Ja jakoś na dyniowym poprzestałam i nie było mi pod drodze z marchewkowym. Ale to się zmieniło ostatnio, pokonałam lenistwo i oto efekt moich cukierniczych działań. Ciasta starczyło na okrągłą formę i muffinkowe wsparcie - tak na próbę :)
 Przepis jest łatwy, z olejem zamiast masła czy margaryny, z cynamonem...

Przepis:

• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki startej marchewki -na drobnych oczkach tarki - u mnie była to tarka w robocie :)  tak wychodzi, że są to 3 duże marchewki, po utarciu trzeba odcisnąć sok)
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu

 Ja do dekoracji użyłam siekanych daktyli, płatków migdałowych i czekolady mlecznej Wedla... polewy zwykłej, gotowej jakoś nie stosuję bo lubię zwykłą czekoladę...

 
Za kilka dni kończy się moje mini -candy...zapraszam TUTAJ

Jak to się robi:Robotem. :))

Jajka z cukrem ubijamy w robocie - robot ubija a ty rozmyślasz, potem jak masa jajeczno-cukrowa jest puszysta to dodajesz olej - a robot to pięknie miesza...gdy wymiesza dodaję mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. A na końcu startą marchewkę i mieszamy, tzn. robot miesza...

Potem do foremki, albo papilotek muffinkowych.

Pieczemy w temperaturze 180 °C tak około 40 - 50 minut ciasto w foremce, a muffinki krócej. Trzeba obserwować - około 30 minut.

Syn starszy jest w fazie wzrostu i głównie je więc pokonał muffiny w kilka chwil, nam do kawy zostało okrągłe ciasto z formy...

Jakby ktoś pytał o papilotki- z Netto, fajne piknikowe wzorki, ja wybrałam kratki ale były też kropki, kratki...

pozdrawiam